“一样东西有没有能量，在於你是否愿意赋予它能量；人若没有能量，仙丹在你旁边，也是死物。”
王明勇原本是中原大学建筑土木系毕业的高材生，在一次工程意外中，吊车上重达约数百公斤的模板从20多层楼高垂吊而下，直接压落在他的身上；生死一瞬间，他幸运地保住性命，但是脊椎的伤痛却一直留在身上。
经过这场意外后，王明勇开始思考未来：有没有一种事业能够兼顾健康与生活呢？此时他接触到当时刚在台湾起步的“有机產业”，於是毅然决定转换跑道、从头学起，开始进修相关学分，並远赴德国、瑞士、日本、澳洲、美国、加拿大体验研习，终於成为新世代的饮食专家。
为甚么会唸建筑土木系，王明勇笑说，几乎每个青少年前半部的人生是一样的，在经济还未独立以前，任何事情都得听父母安排，包括教育；父母认为哪科系有前途，孩子就被安排去唸那科系。他就是在这样的家庭教育制度下成为家族工程师，但他谦虚，他称自己为“盖房子的人”。
大学毕业后，他心中一直有个伟大的梦想。他希望能够矗立一座永垂不朽的建筑物，可是，理想才刚萌芽，他却在建筑工地受伤了。
当年26岁的他的第一份工作，是建筑工程师，对工作满腔热血，而且很有成就感。他参与一项大型的眷村改建计划，带领整千名泰籍劳人，还有一个翻译员跟在身边，承担了一项建造2400多户住宅的建筑工作。
某天，他在工地的地面上拿著对讲机与操控起吊机的人沟通。对讲完毕，他站在原地接听了一通电 话，就在接听这通电话的片刻时间里，起吊机的工作人员已缓缓地把模板下降。站在烈日当空下的他，突然被一团黑影笼罩著，他心知情况不妙，抬头往上看，模板 已到头顶，下一秒钟，就会压在他身上了。
当时，操控起吊机的人在20多层楼的高度，从对方的方向往下瞧，是个死角，完全看不到模板降落的方向正是王明勇站著的地方。
回忆起当时的情况，他笑道，老天彷彿对他的命运自有安排似的，“平时工地的上班日，是很多工人在的，我发生意外时，碰巧是午饭时间，大家都外出吃饭去了。”
地面上除了他，其实还有一个不諳中文的外籍劳工。但是，碰巧这外劳当时却身处凹入地面一个大而深的，收建筑材料的洞口里，视觉上也根本看不到他的存在。
●经歷生死一瞬间
发现黑影正降落到头顶上时，他只剩一秒的逃亡时间而已。他说：“模板的面积太大了，在空中降落时是左右前后摆动的，所以，我当时是无处可逃，也根本来不及拔腿就跑。加上处於危险的紧急状况时，人很难做出妥当的决定，当下，就只能尽自己所能做一个自己认为是最好的决定了。”
他想过逃进旁边的那大而深的洞口里，但洞口週边却插满钢枝。钢枝排得密密麻麻，向外弯，高度及 腰，“万一跳不过去，钢枝就会插在我身上......”届时，王明勇很可能会马上一命呜呼了。当下，他决定弯著腰身蹲在钢枝旁，希望模板压下来时，还可以 借钢枝的支撑力，顶模板一把。
那重约一吨的一大捆模板压下来时，他几乎窒息。当时，他手仍握著对讲机，却无法发出声音。他几乎用尽全身的力气，才从嘴巴吐出气声，“拉上去！”，“拉上去！”，他气若如丝。
操作起吊机的同事听到对讲机传来模糊的声音时，这才发觉地面的情况不妥，於是把刚降下的模板又上升。就在这时候，碰巧有个外出用餐的同时回工地拿东西时发现受伤的王明勇，於是马上致电到医院求救。
回想十多年前这场生死一瞬间的经歷，王明勇依然鸡皮疙瘩。他说，就在那一瞬间，他以为自己的生命会就此结束，然而，这场意外却是他人生里的不幸中的大幸。
接著，他在医院躺了三週，因为年轻，他修养了三个月就復原了，但是，脊椎的伤痛却一直留在他身上。
●转念，美好的未来就在前方
王明勇相信，这宗意外发生后，给了他一个重生的机会，让他重新走在生命的轨道上，探索自己的生 命意义。他解说：“我很卖命的工作，为了盖出好房子，我可以百分百的付出自己的时间和精力，日以夜继的工作，但是，如果某天我在工作时万一发生意外一命呜 呼的话，我的人生到后来究竟留下了甚么？”
他开始思考生命的意义何在。
修养期间，他回到家乡老宅养病。在山明秀水的乡村里，他想起自己是在务农环境下成长，当年家里 养鸡、鸭、猪，此外还耕稻种菜，他自小就对农业很有兴趣，“上大学时没有以自己的兴趣来选科，因为当时是父母亲为我做的决定，我相信80%孩子都是这样 的，对自己的兴趣和未来模陵两可，所以才不能学以自用。”他轻嘆。
当下，王明勇开始思考自己的未来何去何从？究竟有没有一份事业，是能够同时兼顾自己的身体健康与生活品质呢？他开始思考人生未来的动向──寻找一份可以把家庭、健康、事业融合一体，並且兼顾得很好的工作。
那时，他刚好接触到当时刚在台湾起步的“有机產业”，於是毅然决定转换跑道、从头学起，开始进修相关学分，后来，还远赴德国、瑞士、日本、澳洲、美国、加拿大体验研习，自此把关怀下一代的健康视为自己的使命。
接触了营养学，他才发觉，现实生活中只有四个字可用以形容现代人对於饮食健康的学问，既是“无知，疏忽”。他感嘆说：“每个人都有自己的专长，每个人几乎从小开始就朝自己专长的方向去学习、去栽培，但是，对於如何过健康的生活，却似乎没有人被教导过。”
他有过上千次的饮食营养与健康的分享会，每次，他都开宗明义的问现场听眾的健康资讯从哪里来？ 答案往往是“道听涂说”，“来自原生家庭”云云。“我是学土木工程的，我知道一栋房子要怎么盖，地基怎么打，房子才牢固，但是，在这之前，对於如何为自己 打造健康的生活，我却不知道。”社会越文明，人们的精神就越薄弱，逐渐的，连生活的基本需求与准则都丟了。
●打造健康生活的根基
学校老师教育学生德、智、体、群、美，王明勇教的是第6育──健康，他希望人们可以把健康烹飪的权利掌握在自己手中。
这场意外让他发现，生命，原来很脆弱，但是，生命，也可以很坚韧的；如果一个人的个性坚强，遇 到挫折，就不容易被挫败，反而会从中有所领悟。后来，他发觉一个人事都能拥有美好的人生和个人的意念有关，在生机饮食领域久了，他接触过不少癌症患者，有 些癌症患者最终还是活了下来，是因为他们对活著的意念够坚定。
工地意外的发生，让王明勇转念了。人的行为和思想有固定的模式，所以，人人看事情的角度不一 样。发生意外，有的人认为是业障，也会有人埋怨自己运气不好，但他並不怨天尤人，他认为这是老天给他的礼物，一个改变自己的际遇，甚至是一生的、珍贵的礼 物。“没有这场意外，今天，我或许还是庸庸碌碌的盖房子。”说罢，他哈哈大笑。
除了进修营养学，他还进修心理学。一路走来，他觉察到自己在性格上有所改变了。年轻时，他个性 很衝动，做事情只讲求效率，而今，他认为自己比较有智慧了。“凡是都有来龙去脉，如果能冷静思考和分析，就可避免很多不好的事情的发生，这样一来，在做重 大的抉择时，就比较能以智慧的头脑来做判断。”他分享道。
盖永垂不朽的房子是他的理想，当年的理想还未达標，他就先受伤倒下，对於最初的理想，他心里还是有一点的遗憾，但是，却直言“盖房子”和“传健康之道”两者带给他的成就感是孑然不同的，但是，两者最终为人们带来目的都是一样：让人过健康美好的生活。
虽然不过当了將近两年的土木工程师，但他心里却早早埋下盖一栋永垂不朽的，让人惊讶哇然的建筑。这栋建筑，是一座城市的座標；这城市的座標，却是他在理想上建筑而来的精神。纵然那永垂不朽的城市座標后来並没有矗立在台北市街头，但他却將健康的地桩打在人们的脑子里。
王明勇认为，帮助人不是仅限於物质上的协助，他现在做的，是分享健康知识的工作。他形容自己现 在就像是一个“传道士”，在演讲中，他分享自己所知道的健康知识，这样或许能让一些可以多活一段时日，又或能让人预防罹焕癌症。永垂不朽的建筑，和健康之 道，一样是为人们带来健康美好的生活根基。
【王明勇简介：】
◆学歷：中原大学建筑土木系毕业、台北医学大学营养保健学分班、台北医学大学食膳保健学分班、澳洲生药学院（Australian School Of Herbal Medicine）结业。
◆现职：新竹市文化局与妇女社区大学及科学城社区大学生机饮食讲师、新竹市爱恆启能中心健康顾问、“无毒的家”自然生活馆讲师等。
◆日本时间差疗法协会会员，德国布鲁士自然疗法中心研习、台湾运动科学协会运动营养学委员、台北市信义社区大学生机饮食助理讲师等。
星洲日报／副刊‧报导：李秀华‧2010.06.17
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